Baranie kotlety s tekvicovo-zemiakovou zmesou

Suroviny:
  • 4 baranie kotlety,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • maslo a olej na opekanie,
  • majoránka,
  • 1 kg tekvice,
  • 1 kg zemiakov,
  • 1 lyžica masla,
  • 250 ml zeleninového vývaru,
  • 100 g šľahačkovej smotany,
  • 1 lyžica škrobu.

 

Postup:

Zemiaky a tekvicu očistíme, nakrájame na kocky. Maslo rozohrejeme v panvici s trochou oleja, pridáme zemiaky a smažíme cca 3 minúty, pridáme tekvicu, opražíme, prilejeme horúci vývar a povaríme 5 minút. Škrob zmiešame so šľahačkou a prilejeme do zemiakovo - tekvicovej zmesi. Osolíme, okoreníme, pridáme majoránku a chvíľu povaríme. Medzitým kotlety opečieme z oboch strán na zmesi oleja a masla domäkka. Osolíme ich a okoreníme. Podávame s tekvicovo - zemiakovou zmesou.