Baranina so sušenými slivkami

Suroviny:
  • 600 g baranieho stehna bez kosti,
  • olej,
  • 1 cibuľa,
  • mletá škorica,
  • šafran,
  • soľ,
  • 150 g sušených sliviek,
  • hladká múka.

 

Postup:

Mäso nakrájame na hrubšie rezance, osolíme a opečieme na oleji, aby sa zatiahlo. Vyberieme. Vo výpeku speníme cibuľu, pridáme mäso, mletú škoricu a šafran, podlejeme a dusíme. Pred dokončením štavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, popražíme a zalejeme vodou, pridáme slivky  varíme domäkka. Podávame s ryžou alebo kuskusom.