Bielková poleva na medovníky

Suroviny:
  • 1 bielok,
  • 1 lyžička citrónovej šťavy,
  • 140 - 180 g práškového cukru (podľa veľkosti bielka).
 
Postup:

Cukor trikrát preosejeme cez husté sito. Bielka miešame šľahačom na miesenie cesta a postupne pridávame po lyžiciach cukor. Nakoniec zamiešame citrónovú šťavu (nemusí byť). Do polevy môžeme pridať aj solamyl. Na polievanie celých tvarov šľaháme kratšie - poleva musí tiecť.