Bryndzová polievka so zemiakmi

Suroviny:
  • 3 - 4 stredné zemiaky,
  • 125 g bryndze,
  • 1 cibuľka,
  • 50 g slaniny,
  • bobkový list,
  • rasca,
  • mletá sladká paprika,
  • soľ.

 

Postup:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme variť s bobkovým listom a rascou, trošku posolíme (bryndza je slaná). Medzitým si opražíme na kocky nakrájanú slaninu s nadrobno nakrájanou cibuľou, odstavíme, primiešame mletú sladkú papriku. Slaninovú zmes pridáme k uvareným zemiakom. Nakoniec v polievke rozpustíme bryndzu. Už nevaríme.