Bryndzové pagáčiky

Suroviny:
  • 500 g polohrubej múky,
  • 250 g bryndze,
  • 250 g masla,
  • 2 žĺtky,
  • 2 dl kyslej smotany,
  • 1 lyžička soli,
  • 30 g droždia,
  • 1 dl vlažného mlieka,
  • troška cukru,
  • vajíčko na potretie.

 

Postup:

Z mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások. Maslo, múku, bryndzu, žĺtky, smotanu, soľ a kvások dobre vymiesime. Necháme hodinu kysnúť na teplom mieste. Vyvaľkáme na hrúbku 2 cm, vykrojíme pagáčiky, potrieme vajíčkom a necháme ešte 15 minút kysnúť. Potom upečieme v stredne horúcej rúre.