Chapati - indické placky

Suroviny:
  • 2 hrnčeky celozrnnej pšeničnej múky,
  • cca 3/4 hrnčeka vlažnej vody,
  • šťava z 1/2 až 1 citróna,
  • soľ.

 

Postup:

Z múky, soli, vody a šťavy z citróna zamiesime vláčne nelepivé cesto. Necháme ho zakryté odpočívať cca hodinu. Potom rozdelíme na kúsky. Každý kúsok rozvaľkáme na pomúčenej doske (obyčajnou múkou) na okrúhlu placku, preložíme dvakrát na polovice - na "trojuholník" a vyvaľkáme natenko. Rozvaľkané placky pečieme nasucho na panvici z oboch strán. Hotové placky zakrývame utierkou, aby ostali mäkké. Podávame čerstvé ako prílohu k indickým jedlám. Môžeme ich pomastiť maslom.