Cícerový guľáš

Suroviny:

  • 1 šálka cícera,
  • 1 cibuľa,
  • 4 zemiaky,
  • 1 mrkva,
  • 1 paprika,
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku,
  • soľ,
  • čierne korenie,
  • rasca,
  • mletá sladká paprika,
  • cesnak,
  • petržlenová vňať,
  • majorán,
  • olej.

 

Postup:

Cícer na noc namočíme. Na druhý deň uvaríme. V druhom hrnci speníme na oleji nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú mrkvu, opražíme, pridáme sladkú papriku, rascu, pretlak, orestujeme. Podlejeme vodou, osolíme, pridáme čierne korenie a varíme. Vložíme nakrájané zemiaky a papriku, dovaríme domäkka. Pridáme k uvarenému cíceru. Ochutíme pretlačeným cesnakom, nasekanou vňaťou a majoránom. Prehrejeme.