Cuketové čatní

Suroviny:
  • 1 kg cukety,
  • 500 g paradajok,
  • 250 g cibule,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 60 g hrozienok,
  • 1 lyžica soli,
  • 2 lyžičky sušeného mletého ďumbiera,
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia,
  • 1 lyžička mletého nového korenia,
  • 3 lyžice cukru,
  • 100 ml octu.

 

Postup:

Zeleninu umyjeme, ošúpeme, nakrájame najemno. Pridáme hrozienka, pretlačený cesnak, soľ, cukor, korenie, ocot a všetko povaríme domäkka, na omáčku. Zmesou naplníme poháre na zaváranie, uzavrieme a sterilizujeme 20 minút pri 800C. Ak zmes nechceme konzervovať, upravíme si množstvo surovín. Cukrom, octom a korením dochutíme podľa vlastnej chuti.