Pražená (dusená) kyslá kapusta

Suroviny:
  • 700 g kyslej kapusty,
  • 1 cibuľa,
  • olej,
  • soľ,
  • rasca,
  • bobkový list,
  • (mletá sladká paprika),
  • (údená slanina).

 

Postup:

Na oleji speníme nakrájanú cibuľu (a slaninu), pridáme nakrájanú kyslú kapustu, rascu, soľ, bobkový list, (mletú papriku) a restujeme pár minút. Zakryjeme pokrievkou a necháme na slabom plameni zmäknúť. Občas premiešame. Ak chceme v kapuste viac tekutiny, kapustu podlejeme vodou, zakryjeme a udusíme domäkka. Podávame ako prílohu k mäsu a údeninám.