Fašírky z údeného tofu

Suroviny:

  • 400 g údeného tofu,
  • 2 vajcia,
  • 1 lyžica semien ľanu,
  • 1 cibuľa,
  • 2 - 3 strúčiky cesnaku,
  • 1 lyžica strúhaného chrenu,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • majorán,
  • celozrnná múka podľa potreby.

 

Postup:

Tofu nastrúhame najemno. Pridáme nasekanú cibuľu, pretlačený cesnak, strúhaný chren, lyžicu rozdrvených ľanových semien (v mažiari alebo na makovom mlynčeku). Podľa chuti osolíme a okoreníme, ochutíme majoránom. Premiešame s rozšľahanými vajíčkami. Podľa potreby zahustíme celozrnnou múkou a necháme asi pol hodiny postáť v chlade. Sformujeme fašírky, obalíme v strúhanke, rozložíme na vymastený plech, pokvapkáme olejom a upečieme v rúre pri 200 stupňoch. V polovici pečenia, po 10 - 15 minútach fašírky otočíme.