Fazuľa s cviklou

Suroviny:

  • uvarená fazuľa,
  • cvikla,
  • mrkva,
  • cibuľa,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • citrónová šťava,
  • feniklové semienka,
  • rasca,
  • petržlenová vňať.

 

Postup:

Cviklu uvaríme v šupe. Mrkvu očistíme a nastrúhame nahrubo. Cibuľu nakrájame najemno. Cviklu ošúpeme a nastrúhame nahrubo. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, čerstvo zomletý fenikel, drvenú rascu, orestujeme. Pridáme cviklu s mrkvou, trochu podleme a dusíme domäkka. Podľa chuti osolíme a okoreníme. K udusenej zelenine pridáme uvarenú fazuľu a prehrejeme. Nakoniec ochutíme citrónovou šťavou a nasekanou vňaťou. Už nevaríme. Podávame ako prílohu alebo ako samostatné jedlo s bielym jogurtom a chlebom.