Fazuľka s paprikou v jogurte

Suroviny:

  • zelená fazuľka,
  • paprika (zelená, oranžová, červená),
  • cibuľa,
  • olivový olej,
  • soľ,
  • biely jogurt,
  • cesnak.

 

Postup:

Biely jogurt vymiešame s pretlačeným cesnakom. Cibuľu nakrájame najemno. Papriku na pásiky. Fazuľku na kúsky. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme fazuľku a papriku, osolíme a udusíme domäkka. Tekutinu vydusíme. Podľa chuti môžeme okoreniť mletým čiernym korením. Prelejeme cesnakovým jogurtom, zľahka premiešame. Môžeme pridať aj nasekané vlašské orechy alebo bylinky - petržlenovú vňať, mätu, kôpor a pod. Podávame vychladené, pokvapkané olivovým olejom ako predjedlo s chlebom príp. pečivom alebo ako zeleninovú prílohu.