Hrach po maďarsky

Suroviny:

  • 200 g lúpaného žltého hrachu,
  • 1 menšia mrkva,
  • 100 g prerastanej slaniny alebo údeného bôčika,
  • 1 cibuľa,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 1 lyžička mletej červenej papriky,
  • rasca,
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku,
  • 250 g zemiakov,
  • olej alebo masť,
  • soľ.

 

Postup:

Vopred namočený hrach uvaríme takmer domäkka. Pridáme nakrájané zemiaky, nastrúhanú mrkvu, osolíme a dovaríme domäkka. Slaninu nakrájame, orestujeme na troške oleja alebo masti, opražíme na nej nadrobno nakrájanú cibuľu. Vmiešame pretlak, rozotretý cesnak, papriku a rascu. Pridáme hrach a spolu povaríme.