Jahňacie so zeleninou

Suroviny:
  • 4 cibule,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • tymián,
  • 750 ml bieleho vína,
  • 2 bobkové listy,
  • 1 lyžička celého čierneho korenia,
  • 800 g jahňaciny,
  • 1 pór,
  • 1 mrkva,
  • 1 kg zemiakov,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie.

 

Postup:

Cesnak rozotrieme, 2 cibule nakrájame na kolieska. Tymián nasekáme. Do hrnca nalejeme víno, pridáme cibuľu, cesnak a celé korenie, tymián. Mäso nakrájame na kocky a dáme do marinády z vína. Premiešame. Necháme cez noc odležať. Pór nakrájame na kolieska, cibuľu nadrobno, mrkvu a zemiaky na plátky. Mäso s marinádou dáme do pekáča, obložíme zeleninou a asi 3 hodiny pečieme pod pokrievkou.