Kurací šalát s reďkvičkami

Suroviny:
  • 300 g kuracích pŕs,
  • celé čierne korenie,
  • celé nové korenie,
  • 1 zväzok reďkvičky,
  • 1 ľadový šalát,
  • pažítka,
  • petržlenová vňať,
  • citrónová šťava,
  • kvalitný olej,
  • mleté čierne korenie,
  • soľ,
  • 250 ml kyslej smotany.

 

Postup:

Kuracie mäso uvaríme so soľou, novým a čiernym korením domäkka. Necháme vychladnúť. Nakrájame ho na menšie kúsky a dáme do misy. Pridáme na polkolieska nakrájané reďkvičky, na kúsky natrhaný šalát, nasekanú pažítku a petržlenovú vňať. Olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie dobre vymiešame.  Pridáme do šalátu, premiešame a dáme schladiť. Do vychladeného pridáme kyslú smotanu, premiešame a necháme postáť v chladničke.