Kakaová torta

Suroviny:

Cesto:

  • 4 vajíčka,
  • 220 g práškového cukru,
  • 1 vanilkový cukor,
  • 250 g hladkej múky,
  • 150 ml oleja,
  • 100 ml horúcej vody,
  • 3/4 prášku do pečiva,
  • 2 lyžice kakaa;

 

Plnka:

  • 250 g masla,
  • 180 g práškového cukru,
  • 200 ml mlieka,
  • 1 zlatý klas (40 g),
  • 1 lyžica rumu,
  • 1 vanilkový cukor,
  • 2 lyžice kakaa,
  • pikantný džem.

 

Postup:

Žĺtka dôkladne vymiešame s cukrom ("dobiela"). Postupne prilejeme olej, vodu. Prášok do pečiva pridáme k múke a postupne zapracovávame do cesta. Nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na polovice. Do jednej pridáme kakao. Do vymastenej okrúhlej formy postupne dávame cesto tak, aby sme dostali mramorový efekt. Najskôr do stredu 2 lyžice bieleho, potom naň 2 lyžice tmavého a opäť biele, tak tmavé - vždy po 2 lyžice do stredu (cesto sa postupne rozteká ku krajom ), kým nespotrebujeme všetko. Pečieme cca 50 minút pri teplote 1800C. Na plnku uvaríme puding z mlieka so zlatým klasom, pridáme vanilkový cukor a rum a miešame, kým nám hmota nevychladne. Medzitým si dobre vyšľaháme práškový cukor s maslom. Vychladenú pudingovú hmotu a kakao pridáme k maslu a dobre premiešame. Vychladnuté cesto rozkrojíme na 3 pláty. Prvý natrieme džemom a plnkou, priložíme stredným dielom. Opäť natrieme džemom a plnkou, prikryjeme vrchným plátom. Zvonku tortu natrieme plnkou a polejeme čokoládovou polevou.