Kalerábové cestoviny

Suroviny:
  • 400 g cestovín (špagety, penne),
  • 1 cibuľa,
  • 4 kaleráby,
  • šťava a kôra z citróna,
  • 300 ml smotany,
  • strúhaný parmezán,
  • sezamové semienka,
  • petržlenová vňať,
  • olej,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie.

 

Postup:

Kaleráby očistíme a nakrájame na maličké kocky. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme kaleráb, citrónovú šťavu a kôru, trošku podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme 10 minút. Prilejeme smotanu zmiešanú s parmezánom. Povaríme na omáčku. Osolíme a okoreníme. Cestoviny uvaríme, prelejeme omáčkou, posypeme nasucho opraženými sezamovými semienkami a nasekanou petržlenovou vňaťou.