Karamelové jablká

Suroviny:
  • 6 jabĺk,
  • 250 g kryštálového cukru,
  • 2 dl sladkého bieleho vína,
  • 5 dcl horúcej vody,
  • 1 lyžica škrobovej múčky,
  • džem,
  • vanilkový cukor,
  • citrónová šťava.

 

Postup:

V panvici upražíme cukor do svetlohneda. Stiahneme z ohňa, opatrne zriedime horúcou vodou. Pomaly varíme, až kým sa cukor nerozpustí. Vzniknutý karamelový sirup dochutíme vínom, vanilkovým cukrom podľa chuti a citrónovou šťavou. Vložíme doň očistené jablká a pomaly varíme tak, aby jablká ostali pevné. Uvarené necháme vychladnúť. Jablká vyberieme, naplníme džemom a dáme na taniere. Uvarenú karamelovú masu zahustíme škrobovou múčkou rozmiešanou v troške vody. Chvíľu povaríme a karamelový krém nalejeme na jablká na tanieri. Môžeme tiež ozdobiť šľahačkou.