Kávovo - čokoládové rezy

Suroviny:

Cesto:

  • 5 vajec,
  • 200 g kryštálového cukru,
  • 200 g polohrubej múky,
  • 1 prášok do pečiva,
  • 6 lyžíc vody,
  • 1 - 2 lyžice zomletej kávy;

 

Plnka:

 

Postup:

Žĺtka vyšľaháme s cukrom, postupne zašľaháme vodu. Po lyžiciach primešame múku s práškom do pečiva a kávou. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri teplote 175 stupňov cca 30 minút. Necháme vychladnúť. Na plnku uvaríme z kávy a pudingových práškov hustú kašu. Maslo vymiešame s cukrom do peny. Postupne doň zašľaháme pudingovú hmotu. Koláč natrieme džemom, potom plnkou a polejeme polevou ganache.