Kohút na víne s kuriatkami

Suroviny:

  • 1 kohút,
  • 3 mrkvy,
  • 1 cibuľa,
  • šálka nakrájaných kuriatok,
  • kúsok slaniny,
  • olej,
  • soľ,
  • čierne korenie,
  • bobkový list,
  • tymian,
  • petržlenová vňať,
  • 300 - 400 ml ružového vína. 

 

Postup:

Kohúta naporcujeme. V hrnci zohrejeme vodu, pridáme čierne korenie, jednu cibuľu. Do vriacej vody vložíme kúsky kohúta a varíme cca 30 minút na slabom plameni. Slaninu nakrájame na plátky. V panvici rozohrejeme lyžicu oleja, pridáme slaninu a opekáme z oboch strán. Vyberieme ju a odložíme. Do výpeku vložíme kúsky kohúta, poopekáme zo všetkých strán. Podlejeme vínom, osolíme a dusíme. Pridáme na väčšie kúsky nakrájanú mrkvu, nakrájané huby, bobkový list, tymian, vyškvarenú slaninu. Podlievame vývarom a vínom podľa potreby. Pomaly dusíme domäkka.