Kokosovo - cuketový koláč

Suroviny:

  • 2 (po 300 ml) hrnčeky nastrúhanej cukety,
  • 1 hrnček kryštálového cukru,
  • 1/3 hrnčeka oleja,
  • 1/2 hrnčeka kokosu,
  • 2 hrnčeky polohrubej múky,
  • 4 vajcia,
  • 1 prášok do pečiva,
  • 1 lyžička sódy bicarbony.

 

Postup:

Bielka vyšľaháme na sneh. Žĺtka dôkladne vymiešame s cukrom, pridáme olej, vyšľaháme. Zapracujeme cuketu a kokos. Múku zmiešame s práškom do pečiva a sódou. Postupne vmiešame do cesta. Nakoniec zľahka zapracujeme tuhý sneh z bielkov. Vylejeme na veľký plech a pečieme cca 30 minút pri 180 stupňoch. Hotový koláč môžeme potrieť džemom a poliať polevou alebo posypať kokosom.