Suroviny:
- 1 šálka jačmených krúp,
- 4 šálky nakrájaných lesných húb (hríby, suchohríby, kozáky, masliaky, kuriatka a pod.),
- olej,
- 1 cibuľa,
- polohrubá múka,
- 2 vajcia,
- soľ,
- mleté čierne korenie,
- majorán,
- petržlenová vňať.
Postup:
Huby udusíme na oleji s nakrájanou cibuľou domäkka. Šťavu vydusíme. Krúpy varíme v dvojnásobnom množstve vody domäkka, asi 20 minút. Pridáme k hubám, necháme vychladnúť. Podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme nasekanú vňať, majorán a vajíčka. Dôkladne premiešame. Podľa potreby zahustíme múkou. Zo zmesi kladieme kôpky na rozohriatu pomastenú panvicu, opečieme z oboch strán. Podávame so zeleninovým šalátom.
