Krúpy s kyslou kapustou

Suroviny:

  • 150 - 200 g jačmenných krúp,
  • 1 cibuľa,
  • 1 kg kyslej kapusty,
  • 250 g údeného mäsa,
  • 200 g kyslej smotany,
  • soľ,
  • mletá sladká paprika,
  • mleté čierne korenie,
  • rasca.

 

Postup:

Kapustu vyžmýkame, nasekáme. Na oleji speníme cibuľu, pridáme kapustu, chvíľu pražíme. Pridáme lyžicu mletej papriky, rascu, opražíme. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Údené mäso alebo klobásky nakrájame. Krúpy uvaríme v dvojnásobnom množstve vody s lyžicou oleja a soľou. Do zapekacej misy dáme krúpy premiešané s kapustou a údeninou. Navrch rozotrieme kyslú smotanu. Zapečieme do chrumkava. Podávame ako samostatné jedlo.