Kurča s cibuľovou omáčkou

Suroviny:
  • 1 kurča,
  • 3 lyžice hladkej múky,
  • mletá červená paprika,
  • mleté čierne korenie,
  • majorán,
  • rozmarín,
  • soľ,
  • 250 ml sladkej smotany,
  • olej,
  • 2 - 3 cibule,
  • citrónová šťava.

 

Postup:

Kurča umyjeme, naporcujeme. Jednotlivé porcie osolíme. Múku zmiešame so všetkými koreninami a bylinkami. Jednotlivé porcie kurčaťa obalíme v múke s koreninami a poukladáme do pekáča. Zalejeme smotanou a necháme 3 hodiny postáť. Pečieme zakryté vo vyhriatej rúre asi hodinu. Hotové porcie kurčaťa vyberieme a odložíme na teplé miesto. Do výpeku pridáme očistenú nakrájanú cibuľu, orestujeme domäkka a všetko rozmixujeme. Hustotu omáčky upravíme pridaním vody alebo vývaru a omáčku chvíľu povaríme. Osolíme a okoreníme, dochutíme citrónovou šťavou. Pridáme na tanieri k pečenému kurčaťu.