Kurča „Aleča“

Suroviny:
  • 1 kurča,
  • 3 lyžice oleja,
  • 4 –5 cibúľ,
  • 300 ml vývaru,
  • ½ lyžičky karí korenia,
  • ½ lyžičky ďumbiera,
  • 4 lyžice rajčiakového pretlaku,
  • soľ,
  • 4 vajcia uvarené natvrdo.

 

Postup:

Kurča zbavíme kože a rozporciujeme. Prudko opražíme na oleji a odložíme do tepla. Na oleji speníme cibuľu, vrátime kurča a chvíľu oprážame. Podlejeme vývarom, ochutíme karí korením a ďumbierom. Primiešame pretlak, osolíme a udusíme. Do takmer mäkkého vložíme vajcia, ktorých bielka nakrojíme do tvaru mriežky. Podávame s ryžou.