Kurča s hrozienkami

Suroviny:
  • 1 kg kuracích pŕs,
  • soľ,
  • 100 g prerastanej slaniny,
  • 1 cibuľa,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • mleté čierne korenie,
  • 2 klinčeky,
  • 2 dl ružového vína,
  • 100 g hrozienok,
  • olej.

 

Postup:

Mäso pokrájame na medailóniky, osolíme a sprudka opražíme na oleji z oboch strán, dáme so pekáča. Prebytočný olej zlejeme a v panvici opražíme slaninu pokrájanú na hranolčeky, pridáme cibuľu pokrájanú nadrobno, pretlačený cesnak, mleté čierne korenie, zomleté klinčeky. Potom podlejeme vínom, posypeme hrozienkami a zmesou zalejeme mäso v pekáči. Podlejeme vodou a prikryté pečieme. Upečené odkryjeme a necháme sčervenieť. Podávame s orechovou ryžou.