Mačacia svadba (Kočičí svatba)

Suroviny:
  • 300 g suchého celého hrachu,
  • 100 g krúp,
  • 2 lyžice masti,
  • soľ,
  • 50 g slaniny,
  • 1 cibuľa,
  • 4 strúčiky cesnaku,
  • majorán.

 

Postup:

Hrach namočíme. Potom ho zlejeme a v novej vode uvaríme domäkka - nie na kašu. Uvarený hrach scedíme. Krúpy (mali by byť väčšie) tiež namočíme, aby napučali a uvaríme domäkka s trochou masti a soľou. Scedíme. Na zvyšnej masti opečieme nakrájanú slaninu a cibuľu. Pridáme k hrachu s krúpami. Zmes dochutíme pretlačeným cesnakom a majoránom. Premiešame. Jedlo sa tradične podáva so šalátom z kyslej kapusty.

"Kočičí svatba" je staročeské jedlo, v niektorých oblastiach bolo aj tradičné vianočné. Obdobou tohto jedla je "Kočičí tanec" - je zo šošovice a krúp. Ja som robila takú "detskú verziu" tohto jedla - s poleným hrachom a najmenšími krúpami.