Morčacie špízy so salsou

Suroviny:

• 300 g morčacích pŕs,
• 1 mango,
• niekoľko mladých cibuliek,
• 120 g prerastanej slaniny,
• lyžica oleja,

Salsa:

• 1 šalátová uhorka,
• 1 červená paprika,
• 1 chilli paprička,
• 1 cibuľa,
• trocha koriandra,
• 1 až 2 lyžice bieleho vínneho octa,
• 1 lyžica olivového oleja,
• mleté čierne korenie,
• soľ.

Postup:

Mäso nakrájame na väčšie kúsky. Mango olúpeme a tiež nakrájame na kocky. Mäso, mango, nakrájanú slaninu a cibuľky striedavo napichujeme na špajle. Pokvapkáme ich olejom a grilujeme alebo opekáme v rúre domäkka. Na salsu nakrájame nadrobno cibuľu, papriku, uhorku a chilli papričku. Zeleninu zmiešame s olejom, octom, posekaným koriandrom. Osolíme a okoreníme. Podávame so špízmi.