Morčacie špízy so salsou
Suroviny:
- 300 g morčacích pŕs,
- 1 mango,
- niekoľko mladých cibuliek,
- 120 g prerastanej slaniny,
- lyžica oleja,
Salsa:
- 1 šalátová uhorka,
- 1 červená paprika,
- 1 chilli paprička,
- 1 cibuľa,
- trocha koriandra,
- 1 až 2 lyžice bieleho vínneho octa,
- 1 lyžica olivového oleja,
- mleté čierne korenie,
- soľ.
Postup:
Mäso nakrájame na väčšie kúsky. Mango olúpeme a tiež nakrájame na kocky. Mäso, mango, nakrájanú slaninu a cibuľky striedavo napichujeme na špajle. Pokvapkáme ich olejom a grilujeme alebo opekáme v rúre domäkka. Na salsu nakrájame nadrobno cibuľu, papriku, uhorku a chilli papričku. Zeleninu zmiešame s olejom, octom, posekaným koriandrom. Osolíme a okoreníme. Podávame so špízmi.
