Morčacie špízy so salsou

Suroviny:
  • 300 g morčacích pŕs,
  • 1 mango,
  • niekoľko mladých cibuliek,
  • 120 g prerastanej slaniny,
  • lyžica oleja,

 

Salsa:

  • 1 šalátová uhorka,
  • 1 červená paprika,
  • 1 chilli paprička,
  • 1 cibuľa,
  • trocha koriandra,
  • 1 až 2 lyžice bieleho vínneho octa,
  • 1 lyžica olivového oleja,
  • mleté čierne korenie,
  • soľ.

 

Postup:

Mäso nakrájame na väčšie kúsky. Mango olúpeme a tiež nakrájame na kocky. Mäso, mango, nakrájanú slaninu a cibuľky striedavo napichujeme na špajle. Pokvapkáme ich olejom a grilujeme alebo opekáme v rúre domäkka. Na salsu nakrájame nadrobno cibuľu, papriku, uhorku a chilli papričku. Zeleninu zmiešame s olejom, octom, posekaným koriandrom. Osolíme a okoreníme. Podávame so špízmi.