Omelety so špenátom

Suroviny:

  • 6 vajec,
  • 3 lyžice polohrubej múky,
  • 3 lyžice vody,
  • olej,
  • 350 g mrazeného špenátu,
  • 1 cibuľa,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 100 g tvrdého syra,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie.

 

Postup:

Vajíčka, múku, vodu, soľ rozšľaháme. Špenát rozmrazíme. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme špenát, soľ, korenie, udusíme. Pridáme pretlačený cesnak a nastrúhaný syr. Premiešame. Z vajíčkovej hmoty upečieme 4 omelety. Naplníme ich špenátovo - syrovou plnkou, stočíme. Podávame teplé s čerstvou zeleninou.