Opekaná ryba s paprikovou omáčkou

Suroviny:

  • 4 rybacie filety,
  • maslo, olej,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • citrónová šťava,
  • hladká múka,
  • 2 zelené papriky,
  • 2 červené papriky,
  • 200 g šľahačkovej smotany,
  • 1 malá cibuľa.

 

Postup:

Ryby pokvapkáme citrónovou šťavou, okoreníme, necháme odstáť. Zaprášime múkou a opečieme z oboch strán na zmesi oleja a masla. Osolíme. Papriku a cibuľu nakrájame, orestujeme na lyžici oleja, zakryjeme a udusíme na slabom plameni domäkka. Rozmixujeme, zalejeme smotanou a povaríme. Podľa chuti osolíme a okoreníme, pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy. Podávame s rybou a cesnakovým zemiakovým pyré.