Pampúšiky

Suroviny:
  • 360 g hladkej múky,
  • 200 ml mlieka,
  • 30 g droždia,
  • 70 g cukru,
  • 2 žĺtky,
  • 2 lyžice rumu,
  • 1 lyžica citrónovej šťavy,
  • štipka soli,
  • 50 g rozpusteného masla,
  • olej na vyprážanie.

 

Postup:

Z droždia, 100 ml teplého mlieka a 20 g cukru pripravíme kvások. Vykysnutý kvások, múku, žĺtky, mlieko, rum, citrónovú šťavu, zvyšok cukru a rozpustené maslo zamiesime. Vypracované cesto necháme pol hodiny kysnúť. Potom ho vyvaľkáme a nakrájame na štvorce, ktoré v prostriedku dvakrát narežeme. Vypražíme v oleji a pocukrujeme.