Ryba v zeleninovej omáčke

Suroviny:
  • 4 porcie rybých filiet,
  • 1 cibuľa,
  • 4 paradajky,
  • 3 papriky,
  • olej,
  • 100 ml sladkej smotany,
  • 1 lyžica hladkej múky,
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku,
  • mleté biele korenie,
  • soľ.

 

Postup:

Ryby (netreba rozmrazovať) dáme variť do malého množstva vody so soľou, novým a čiernym korením. Uvarené vyberieme, vývar si odložíme. Na omáčku na oleji orestujeme cibuľu, pridáme nakrájanú papriku, sparené, olúpané a nakrájané paradajky a paradajkový pretlak. Udusíme domäkka. Zaprášime múkou, prilejeme smotanu, vývar z rýb a povaríme. Rozmixujeme na hladkú omáčku. Ochutíme korením, osolíme. Ryby podávame preliate omáčkou.