Patizóny s rajčiakmi

Suroviny:
  • 500 g malých patizónov;
  • 3 rajčiaky;
  • 2 veľké cibule;
  • 175 g ghí (masla);
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • čierne mleté korenie;
  • soľ;
  • 2 čajové lyžičky koriandru;
  • ½ čajovej lyžičky kurkumy;
  • ½ čajovej lyžičky garam masaly;
  • 1 lyžička čerstvej posekanej mäty.
     
Postup:

Jednu cibuľu pokrájame na kolieska a opražíme v ghí na panvici. Druhú cibuľu posekáme a rozvaríme v troške vody s cesnakom, čiernym korením, soľou, koriandrom a kurkumou. Túto zmes zmiešame s opraženou cibuľou a varíme na strednom ohni asi 5 minút. Patizóny dôkladne umyjeme, odstránime stopky a pokrájame na plátky hrubé asi 1,5 cm. Patizóny pridáme do omáčky. Opatrne zamiešame. Varíme pod pokrievkou 20 minút. Rajčiaky sparíme a olúpeme. Pokrájame na plátky a pridáme k patizónom. Vsypeme garam masalu, premiešame s dusíme 15 minút. Podávame posypané mätou.