Suroviny:
- vývar z údenej šunky a klobás,
- zemiaky,
- mrkva,
- petržlen,
- pšeno,
- bobkový list,
- rasca.
Postup:
Množstvo surovín upravíme podľa množstva vývaru z údenín, ktoré chystáme na veľkonočný stôl. Zemiaky a zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Všetko vložíme do vývaru z údenín. Pridáme bobkový list, rascu a varíme domäkka. Pšeno trikrát prepláchneme vriacou vodou. Pridáme do polievky a povaríme 3 - 4 minúty. Odstavíme a necháme postáť 15 minút, aby pšeno "došlo". Podávame s chlebom.
