Pór vo vínovej omáčke

Suroviny:
  • 1 kg póru,
  • soľ,
  • 40 g masla,
  • 50 g hladkej múky,
  • 250 ml vývaru,
  • 125 ml mlieka,
  • 1 smotanový roztierateľný syr,
  • 100 ml bieleho vína,
  • muškátový oriešok,
  • mleté čierne korenie,
  • 250 g klobásy,
  • 1 lyžica oleja.

 

Postup:

Pór uvaríme vcelku. Z masla a múky pripravíme zápražku, rozriedime vývarom a mliekom. Povaríme. V tejto omáčke rozpustíme smotanový syr, ochutíme vínom, orieškom a korením. Osolíme. Klobásu pokrájame na kolieska a opečieme na oleji. Póry pokrájame na polovice, uložíme spolu s kolieskami klobásy na taniere a prelejeme smotanovou omáčkou. Podávame s opekanými zemiakmi.