Rybacia polievka po thajsky

Suroviny:

  • rybacie filé,
  • kokosové mlieko,
  • galangal (ďumbier),
  • rybacia omáčka,
  • citrónová tráva,
  • listy koriandra,
  • chilli papričky,
  • limetka,
  • pór,
  • červená paprika,
  • (cesnak).

 

Postup:

Na oleji orestujeme nakrájaný pór, chilli papričky, červenú papriku, galangal alebo ďumbier, citrónovú trávu. Môžeme pridať aj cesnak. Zalejeme kokosovým mliekom a vodou. Pridáme pár kvapiek rybacej omáčky (príp. soľ), povaríme. Vložíme rybu nakrájanú na kocky a uvaríme domäkka. Ochutíme limetkovou šťavou. Pridáme nasekaný koriander.

Inšpirované thajskou rybacou polievkou TOM KHA PLADUK.