Suroviny:
- 500 g brokolice,
- 1 cibuľa,
- 1 strúčik cesnaku,
- 1 lyžica hladkej múky,
- 1 dl mlieka (smotany),
- 100 g prerastanej slaniny,
- cca 2 hrste širokých rezancov,
- soľ,
- mleté čierne korenie.
Postup:
Brokolicu rozoberieme na ružičky, cibuľu nakrájame a dáme do hrnca. Zalejeme trochou vody, osolíme a varíme 10 minút. Pridáme múku, cesnak a dôkladne rozmixujeme. Prilejeme mlieko, ochutíme korením a chvíľu povaríme. Rezance uvaríme osobitne. Slaninu nakrájame na malé kocky a rozškvaríme. Do taniera dáme rezance, zalejeme brokolicovou polievkou, posypeme rozškvarenou slaninkou a podávame.
