Suroviny:
- 1 biela tekvica,
- 1 cibuľa,
- 1 lyžica oleja,
- 250 ml sladkej smotany,
- hladká múka na zahustenie,
- rasca,
- mletá červená paprika,
- soľ,
- ocot.
Postup:
Tekvicu očistíme a nahrubo nastrúhame. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme tekvicu, papriku, opražíme. Podlejeme troškou vody (tekvica pustí veľa tekutiny), osolíme a pridáme rascu. Udusíme domäkka. V smotane rozmiešame múku, pridáme k tekvici, prevaríme. Dochutíme octom. Podávame s uvareným vajíčkom, volským okom alebo opečenou údeninou či vareným mäsom.
