Smotanová tekvica

Suroviny:
  • 1 biela tekvica,
  • 1 cibuľa,
  • 1 lyžica oleja,
  • 250 ml sladkej smotany,
  • hladká múka na zahustenie,
  • rasca,
  • mletá červená paprika,
  • soľ,
  • ocot.

 

Postup:

Tekvicu očistíme a nahrubo nastrúhame. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme tekvicu, papriku, opražíme. Podlejeme troškou vody (tekvica pustí veľa tekutiny), osolíme a pridáme rascu. Udusíme domäkka. V smotane rozmiešame múku, pridáme k tekvici, prevaríme. Dochutíme octom. Podávame s uvareným vajíčkom, volským okom alebo opečenou údeninou či vareným mäsom.