Šošovicová s fetou

Suroviny:

  • 250 g červenej šošovice,
  • 3 - 4 zemiaky,
  • 1 cibuľa,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • rímska rasca,
  • klinčeky,
  • kurkuma,
  • chilli korenie,
  • mletá červená paprika,
  • citrónová šťava,
  • 3 lyžice kokosového mlieka,
  • petržlenová vňať,
  • syr Feta.

 

Postup:

Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak nasekáme najemno. Na oleji speníme cibuľu s cesnakom, rímskou rascou, kurkumou. Pridáme zemiaky, mletú papriku, chilli korenie, orestujeme. Zalejeme vodou alebo zeleninovým vývarom. Vsypeme šošovicu, osolíme, pridáme 1 - 2 klinčeky. Varíme domäkka. Pridáme kokosové mlieko povaríme. Nakoniec ochutíme mletým čiernym korením a citrónovou šťavou. Na tanieri polievku ozdobíme syrom Feta nakrájaným na malé kocky a nasekanou petržlenovou vňaťou.