Špagety s mäsovými knedličkami

Suroviny:
  • 350 špagiet,
  • 1 malá cibuľa,
  • 1 strúčik cesnaku,
  • 2 lyžice oleja,
  • 500 g rajčiakov,
  • 1 lyžica rajčiakového pretlaku,
  • 250 ml vody,
  • 1 lyžica cukru,
  • oregano,
  • mleté čierne korenie,
  • soľ

 

Knedličky:

  • 400 g mletého mäsa,
  • 2 plátky sendviča,
  • 1 malá cibuľa,
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate,
  • 1 vajce,
  • mleté čierne korenie,
  • soľ,
  • olej,
  • 80 g strúhaného syra.

 

Postup:

Plátky sendviča navlhčíme vodou, vymačkáme, rozmrvíme vidličkou, pridáme cibuľu, mäso, ostatné prísady, rozmiešame a urobíme 12 knedlíčkov. Opečieme ich na oleji. Nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak speníme na oleji, pridáme olúpané a nakrájané rajčiaky, pretlak, trochu vady, soľ, cukor, korenie a dusíme asi hodinu. Ku koncu dusenia pridáme knedličky a prehrejeme ich. Podávame s uvarenými cestovinami a strúhaným syrom.