Šunkové halušky s duseným kalerábom

Suroviny:
  • 4 mladé kaleráby,
  • 4 zemiaky,
  • 200 g šunky,
  • 200 ml smotany,
  • muškátový oriešok,
  • vajíčko,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • hrubá múka,
  • olej.

 

Postup:

Kaleráby a zemiaky očistíme a nakrájame na rezance. Orestujeme na oleji, podlejeme, osolíme a dusíme domäkka. Do mäkkej zeleniny pridáme polovicu smotany a prevaríme. Šunku nadrobno nakrájame, zmiešame s 1 dl smotany, muškátovým orieškom, vajíčkom, múkou, soľou a korením. Z cesta vykrajujeme halušky, ktoré uvaríme vo vriacej posolenej vode. Hotové halušky podávame s duseným kalerábom.