Tortilly so šošovicou

Suroviny:

  • 4 tortilly,
  • 400 g uvarenej šošovice,
  • 1 cibuľa,
  • olej,
  • 1 lyžička mexického korenia,
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku,
  • 200 g syrovej hrudky (čerstvý kravský syr príp. feta),
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • biely jogurt,
  • petržlenová vňať.

 

Postup:

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme mexické korenie, opražíme, pridáme pretlak, šošovicu a prehrejeme. Syr nakrájame na malé kocky a zamiešame do šošovice. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Tortilly trochu pokvapkáme vodou a zohrejeme v mikrovlnke. Rozdelíme na ne šošovicu, pridáme biely jogurt, preložíme alebo zatočíme. Podávame teplé.