Vajcia v uhorkovej omáčke

  • 8 vajec uvarených natvrdo,
  • 1 - 2 kyslé uhorky,
  • 1 lyžička horčice,
  • citrónová šťava,
  • 1 lyžica oleja,
  • mleté čierne korenie,
  • kôpor,
  • soľ,
  • 100 ml kyslej smotany.

 

Postup:

Z dvoch vajec vyberieme žĺtka a vymiešame ich s horčicou a olejom. Uhorky nakrájame na malé kocky, kôpor nasekáme nadrobno a pridáme k žĺtkovej mase. Ochutíme citrónovou šťavou, mletým čiernym korením a soľou. Nakoniec primiešame smotanu. Ostatné vajíčka nakrájame na plátky, rozdelíme na taniere a polejeme omáčkou. Podávame s chlebom ako predjedlo.