Vrstvený rybací šalát

Suroviny:

  • 300 g kyslých rýb,
  • 2 cibule,
  • 3 - 4 zemiaky,
  • 2 - 3 mrkvy,
  • 1 cvikla,
  • majonéza alebo biely jogurt,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • olej.

 

Postup:

Cviklu a zemiaky uvaríme v šupke, osobitne. Mrkvu očistíme a uvaríme vcelku. Cviklu a zemiaky ošúpeme. Cibuľu očistíme, nakrájame a orestujeme na troche oleja. Ryby nakrájame na kocky. Všetky suroviny budeme vrstviť do veľkej sklenenej misy alebo osobitne do pohárov. Na dno misy dáme cibuľu, na ňu navrstvíme ryby. Potrieme tenkou vrstvou majonézy (jogurtu). Na vrch rovnomerne rozvrstvíme nahrubo nastrúhanú mrkvu. Osolíme, okoreníme a potrieme tenkou vrstvou majonézy alebo jogurtu. Na ďalšiu vrstvu nastrúhame nahrubo zemiaky, osolíme, okoreníme a potrieme tenkou vrstvou majonézy. Nakoniec navrstvíme nahrubo nastrúhanú cviklu. Osolíme a potrieme majonézou. Vrch misy ozdobíme plátkami cvikly a mrkvy. Uložíme do chladu a necháme postáť do druhého dňa. Podávame tak, aby sme na každú porciu nabrali z misy všetky vrstvy surovín.