Zapekaný pór

Suroviny:
  • 6 – 8 pórov,
  • soľ,
  • 10 zrniek čierneho korenia,
  • 120 g masla,
  • 100 g hladkej múky,
  • asi 6 dl vývaru z póru,
  • 2 vajcia,
  • 150 g strúhaného syra,
  • muškátový oriešok,
  • 4 plátky šunky.

 

Postup:

Pór umyjeme, po dĺžke prekrojíme a uvaríme v osolenej vode, do ktorej sme pridali čierne korenie. Z masla a múky pripravíme zápražku, zriedime vývarom a uvaríme hustejšiu omáčku. Do odstavenej ešte teplej pridáme žĺtky, tuhý sneh z bielkov, postrúhaný syr a muškátový oriešok. Pór uložíme do ohňovzdornej misy, obložíme šunkou a zalejeme omáčkou. Zapečieme. Podávame so zemiakmi.